随着科学技术的发展，石墨有了许多新的用途。高纯石墨产品用于高纯金属冶炼、电子工业、核工业和模具制造；普通石墨制品可用作铝电解槽、粉末冶金烧结炉、铁合金炉等矿热炉的砌筑材料。石墨等杂质材料可作为炼钢工业的增碳剂。用于渗碳的碳质材料种类繁多，包括人造石墨、石油焦、冶金焦和天然石墨。

石墨制品至少稳定在2000度以内。这是因为碳必须在2000-3300度的高温环境中经过至少10昼夜的石墨化过程才能变成石墨。因此，石墨中的有毒有害物质已经被释放出来。石墨在室温下具有良好的化学稳定性，不受任何强酸、强碱和有机溶剂的侵蚀。因此，即使石墨制品长期使用，损耗也很小。只要把它们擦干净，就和新的一样好。

石墨制成的锅碗瓢盆加热迅速，熟食加热均匀，由内而外煮熟。加热时间短。它不仅味道纯正，而且能锁住食物原有的营养成分。石墨坩埚及其制品具有良好的热震稳定性和高温导电性，在金属直接熔炼过程中得到广泛应用。