材料是不同的。

石墨电极主要以石油焦、针焦为原料，以煤焦油沥青为粘结剂，经煅烧、配料、混合、压制、焙烧、石墨化、机械加工而成。它是一种以电弧形式释放电能来加热和熔化电荷的导体。按其质量指标可分为普通功率、大功率和超高功率。

石墨棒是非金属及其制品，作为社会必要的切割耗材，在焊接前采用碳弧气蚀技术工艺，是由碳和石墨可加入适当的粘合剂，经挤压成型，经2200℃烘烤旋转后截面镀上一层铜，耐高温、导电性好，不易断裂。适用于将金属切割成符合设计要求的形状。石墨结构电极与碳棒的区别在于，前者主要由研究石墨生产，后者是碳材料。

石墨电天然石墨与石油焦、沥青焦经压制混合，经高温石墨化处理后，材料的整体成分为石墨;

碳棒材料也是碳，但不含石墨，成型后烧结温度仅在1000℃以上，不进行石墨化。